Сырники похожие на булочки

Для тех кто хочет есть не жареные сырники, их можно запечь в духовке. Нам такой способ очень нравится. И потом они прекрасно подойдут к чаю для гостей! Главное, что стоять у сковородки не нужно. Вся партия выпекается за 15 минут.
Полезные, а похожи на "светские бесполезные булочки" :)

РЕЦЕПТ

400 г. творога

1 стакан манки

2 яйца

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Соды 0,5 маленькой чайной ложки (бывают ложки ого-го!)

Ванильки или корицы, кому что нравится
Что-то для посыпки сверху или вообще ничего

Все это дело замешиваем. Я как обычно рукой. Творог из пачек почти протертый, так что получается очень однородное тесто, но когда я делаю из другого настоящего творога, то растираю просто подольше и все. Тесто должно получиться густое, еще белее вязкое и сухое, чем сам творог, который мы брали. Иначе оно начнет расплываться в духовке и получатся прекрасные лепёшки :)
Здесь не нужно строго соблюдать пропорции, так как творог у всех разный. Можно убрать одно яйцо или добавлять чуть больше манки, если творог очень влажный и наоборот.

Затем  накатаем шариков с маленькие яблочки и окунём их в разную вкуснотищу! У меня тут белый и чёрный кунжут и мюсли. Окунали мы и в корицу с сахаром, и просто в сахар (сахарные шанюшки), или в мак. 

Духовку нужно разогреть (я разогреваю на 200°C) А затем убрать огонь до 100°C, поставить сырники и так выпекать примерно минут 15. В середине процесса выпекания я накрываю сырники листом простой бумаги, творожное тесто румянится очень быстро и поэтому даже при 100°C верх выходит слишком коричневым. Последние минуты я вообще выключаю жар или оставляю на 50°C. Но у меня духовка слишком жарит. Вы ориентируйтесь по своей.

Важно выпекать на пекарской бумаге. По крайней мере у меня с творожным тестом не получилось без неё.

 На здоровье!!!

Прошу вас использовать материал блога только с активной ссылкой oyomix.blogspot.com